Tio år har nu passerat sedan gänget på Kullahalvön i nordvästra Skåne bevisade att riktigt bra barbecue inte är exklusivt för Texas. De har inte bara hängt med några av USA:s bästa pitmasters, utan också bjudit in BBQ-elit till sina egna rökar i Bräcke. I deras nya bok får du inte bara de uppdaterade recepten på legendariska rätter som brisket, St. Louis-cut ribs och pulled pork, utan också nya, exklusiva recept på de mest älskade specials.
Boken innehåller dessutom omarbetade avsnitt om kött, teknik och utrustning där du får lära dig de djupa hemligheterna bakom röken, elden, veden och – kanske viktigast av allt – hur barbecue inte bara handlar om mat, utan om att skapa en stämning som inte går att hitta någon annanstans. För alla dras vi till elden.
Boken är skriven på svenska.